Hotels in Rimini mit ausgezeichneter ortstypischer KücheDie Typischen Rimineser Hotels zeichnen sich durch besondere Pflege der Küche aus: direkt im Hotel wird Ihnen original italienische Küche serviert, und nach einem Urlaub in Rimini wird Ihnen der Geschmack typischer italienischer Gerichte, die vom Meer oder vom Land geprägt sind, in dauerhafter Erinnerung bleiben. Folgen Sie uns auf eine Entdeckungsreise durch die Wein-Gastronomie von Rimini ...
Der Charakter der lokalen Ess- und Trinktradition ist einfach und bäuerlichen Ursprungs; er kommt in einer Reihe volkstümlicher Gerichte zum Ausdruck. Hausgemachter Teig – sfoglia fatta in casa, der mit dem Nudelholz ausgerollt wird, ist der Ausgangspunkt für die meisten traditionellen Gerichte der Gegend von Rimini: die verschiedenen Teigwaren, die so hervorgebracht werden, heißen Cappelletti, Passatelli, Tagliatelle, Maltagliati oder Ravioli. Auch die berühmte Piadina oder Piada, ein Fladenbrot, ist hier zu nennen, und die davon abgeleiteten “Crescioni”, Teigtaschen mit einer Füllung aus Feldkräutern. Aber auch das Meer und die Kultur von Fischern und Seefahrern haben die lokale Küche beeinflusst; an der Küste gehören Blaufisch, Muscheln und Krustentiere zu den beliebtesten Gerichten. In den Hügeln des Hinterlands der Adriaküste werden Weinreben angebaut, deren Früchte ganz eigene aromatische Eigenschaften aufweisen. 1999 wurde die kontrollierte Ursprungsbezeichnung “Colli di Rimini” eingeführt, um die Qualitätsprodukte des Rimineser Weinbaus zu identifizieren. Die bekanntesten Weine der Romagna sind der
Sangiovese (rot) und die Weißweine Trebbiano (optimal zu Fisch) und Albana di Romagna, in den Versionen trocken und lieblich.
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